【揾食好去處】平民價錢 廚師發辨 全店均選用日本空運食材
疫情經歷第5波，去旅行遙遙無期，你掛住日本的壽司，掛住日本的風景嗎？
唔使失望，宜家系香港都可以食到咁好食嘅廚師發辨啦！
壽司店主打親民價Omakase，所以唔使擔心價錢，性價比高，食材新鮮，服務有質素。
餐廳位置需然不太方便，但門口就有錶位，對駕車朋友來說確實是個喜訊。
餐廳環境舒適乾淨，店員態度良好、溫文有禮。
廚師發辨最重要是師傅岩傾，照顧顧客需要，還會耐心詢問我們有甚麼不吃，然後再由師傅再問我們喜愛吃點甚麼，細心介紹每一種食材，剌身食法的次序，只要在用餐前與師傅溝通好，就會收到滿滿的驚喜。
由於全部用日本空運食材，壽司和刺身新鮮之餘份量好足，擺盤亦十分吸引！
前菜/刺身/壽司/丼飯
5
為最高
刺身評價：
-赤貝：爽彈有咬口
-象拔蚌：脆口鮮甜
-海膽魷魚卷：乾爽吾黏口，海膽冇腥味
-油甘魚：正常
壽司評價：
-鮮帶子：甜味夠
-劍魚腩：油脂感十足
-鯖魚：正常
-漬赤身：獨有微酸帶出赤身嘅甜味
-炙燒銀鱈魚：
未試過生嘅銀鱈魚，估唔到咁好食
-炙燒大拖羅：入口即溶
-蝦伴脆米餅：挺身鮮甜吾霉
丼飯評價：
鰈魚海膽魚子丼飯：午餐最大驚喜，師傅將鰈魚燒到油脂出晒黎，然後將魚油倒入飯入邊方便我哋撈嚟食，魚油味極重，鰈魚燒過香氣加倍入口好滑再加埋海膽同魚子一齊食多重口感好正
整體評分：
可以再食同埋遇見林寶師傅之前係壽司之神食過佢嘅手藝
這個「木魚花番茄豆腐」_是前菜，清新的豆腐加埋酸酸甜甜的番茄，用來開胃簡直一流。
一起再來試試刺身，
又爽口又彈牙的赤貝，加埋青檸汁有檸檬清香，配合得很好。
北海道生蠔非常肥美多汁。
鯛魚調味適中，味道清新。
深海池魚由於用炙燒處理，池魚油分被逼出，加以柚子作點綴，清新感覺逼走油味。
又爽口又彈牙的赤貝，加埋青檸汁有檸檬清香，配合得很好。
北海道生蠔非常肥美多汁。
鯛魚調味適中，味道清新。
深海池魚由於用炙燒處理，池魚油分被逼出，加以柚子作點綴，清新感覺逼走油味。
