【小店記憶】堅持21年的零食情懷

筆者剛在觀塘廣場吃完碗麵,覺得口渴,就打算買瓶水,未走到「祥旺貿易公司」,已經聽到老闆正在熱切地推薦不同的零食給客人,好不熱情,筆者於是就和老闆聊起天來。

老闆給筆者一邊介紹飲料,解筆者一渴之愁的同時,更一併說起店舖的歷史。老闆姓洪,在1997年經親戚介紹,正式進入零食行業,在觀塘的店舖是2003年開業。店舖主要經營日本零食,老闆說日本零食有質量的保證,因為零食內銷日本為主,都是有口碑的,所以好吃,於是就主要引入日本零食。

洪老闆表示經營日本零食也有困難,就是零食的保質期較短,需要注意。談及零食這個行業,老闆表示十分辛苦,除了面對超市的競爭,也要面對越來越多的零食專賣店,但老闆也十分樂觀,他認為店舖的優點就是自己與店員都是十分親切待人,可以保持良好的關係,老闆指有些客人搬了家,「住得老遠都繼續幫襯!」老闆跟筆者說了一句人生宗旨,就是「力不到不為財」。筆者點頭贊同,只要有追求的東西,努力實踐,也許得到的未必是「財」,但伴隨而來的肯定有成就感。

店內零食琳瑯滿目,看似凌亂,實則排列整齊,分類有序,令客人方便找到心儀的零食。

早前「鹹蛋魚皮」俘虜香港人的胃,原來洪老闆一早就有售賣,甚至還有其他鹹蛋製作的零食,筆者都忍不住買了幾包「醫」下自己個胃先。

筆者敢說,洪老闆肯定是一個好老闆,老闆表示自己工作雖然辛苦,但幸好有一個好幫到手的好員工,感謝他多年的幫助。筆者向店內看進去,看見員工在認真工作,面對客人帶有開心的微笑。當員工遇到欣賞自己的伯樂,相信無論是什麼工作,都肯定會熱愛其中吧!

適逢父親節,筆者問老闆的子女會否到店舖幫手。洪老闆一臉慈父的笑容泛到面上,表示都會幫手,但兒子正在外地留學,父親節只可在網絡上送上祝福,以解相思之愁。

店舖名稱:祥旺貿易公司

地址:觀塘廣場地舖19號

電話:2344 6867

聯絡人:洪先生