【為食遊蹤】霸嗎拉麵

銅鑼灣出名是商業及購物的中心地帶,人來人往的地方亦衍生不少中外美食,這一次筆者去了一間日式拉麵店。

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拉麵店位於銅鑼灣站C出口附近,所以交通都非常方便. 店外面一個一個的日式燈籠已經好搶眼,一看就知道是日式料理店裝潢。店內的坐位也不算大寬敞,拉麵店一排一排的一人坐位,筆者選擇”吧枱”的位置,可以看一下師傅煮拉麵的技巧,順便偷師一下。

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店內最觸目的拉麵,就是期間限定的極上原隻龍蝦味玉拉麵,主打是原隻加拿大龍蝦配上櫻花蝦豬骨濃蝦湯,加上原隻的溏心蛋,筆者決定一試! 拉麵可以選擇其軟硬度及加減配料,有點似香港的車仔麵以劃單形式選擇麵底及配料。

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拉麵一上枱,已經被大大隻的龍蝦所吸引,然後一試其湯底,味道果然濃郁,蝦味很濃而略為偏鹹。而龍蝦身已經是先切開兩半,龍蝦螫的外殼亦已破開,方便大家品嘗. 龍蝦頭的蝦膏再配合湯底,味道更鮮更濃,如果胃口大的話,可以加白飯伴上餘下的湯底,吸盡所有的精華。

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另外的豚肉拉麵也不能錯過,同樣濃郁的豬骨湯,配上肥而不膩的厚切豚肉。枱上亦有七味粉,醬油等等的調味。

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餐牌上亦有其他小食,如餃子及炸雞,因為一碗拉麵已經夠飽,所以沒有另外追加下去。而這間拉麵店亦有其他分店,如尖沙咀,中環,屯門及將軍澳,方便大家在各區搵食.


店舖:霸嗎拉麵

地點:銅鑼灣駱克道487-489號,駱克駅地舖

路線:

港鐵銅鑼灣站C出口, 步行約1分鐘

營業時間: 11:00-01:00

人均消費: $100-200