【搵食好去處】Gontran Cherrier新鮮出爐牛角包

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法國著名的烘焙店、有「巴黎最佳牛角包」之稱的Gontran Cherrier終於在去年登陸香港。Gontran Cherrier選擇在尖沙咀K11 MUSEA開設首間香港分店,而且店鋪還十分大,佔了四個鋪位。除了有麵包店售賣多款烘焙麵包、鹹點、甜品等外,還設有餐廳,提供麵包、咖啡及多款法式主食。而餐廳採用簡約得來又帶點文青,讓食客享用美食之餘,順便來個「美食打卡」。

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Gontran Cherrier有多種手工包,包括牛角包、英式鬆餅、曲奇等,單牛角包就有很多款口味:抹茶、亞麻籽、杏仁、原味等,而牛角包是其招牌麵包,它外層酥脆內層柔軟,還帶有濃濃的牛油香味。今次特別推介是香港限定口味:Raspberry Cloud,上面鋪上一層蛋白糖霜及幾粒紅苺,再用火槍稍微一炙至金黃色,真是色香味俱全。

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Gontran Cherrier的麵粉、牛油等主要材料由法國直送,各款麵包由搓麵糰到塑形等步驟都是人手製作,麵包都是每日新鮮出爐。而且其中一間店鋪就是工場,採用開放式廚房,食客可以看到麵包師傅在店內烘焙麵包,即使路過也會聞到香噴噴的麵包香味,自然就會被吸引到麵包鋪購買。所以每次行過都會見到麵包鋪人頭涌涌,收銀櫃位前面必定排了一條長長的人龍。有時店員還未將新鮮出爐的麵包上架,已被食客「攔途截劫」,搶購一空。

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馨提示,麵包真的要新鮮出爐才好吃!筆者外賣了一個原味牛角包回家,準備第二天的早餐。可是無論筆者怎樣烘烤,味道和在餐廳堂食的相差甚遠。

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【INFO】Gontran Cherrier

地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓B205-B207號舖
交通:港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘
電話:34682430
營業時間:08:00 - 21:00